N°06
Érynn
Blanc de Blancs · Extra Brut · Vendange unique 2019 · Grand Cru
La Minéralité.
Arômes de pomme verte et jaune, belle acidité, longueur intense en bouche.
Fiche technique
Lecture d'œnologueTypeBlanc de Blancs · Extra Brut · Vendange unique 2019
Dosage4 g/L
Cépages100% Chardonnay
TerroirBouzy Grand Cru · parcelle Le Mont des Tours
Service8 à 10 °C
Vendange unique2019
Le nomÉrynn, le Chardonnay à l'état pur. Issue d'une parcelle unique, la cuvée de la tension et de la craie, droite et lumineuse.
Notes de dégustation
Le nez. Net, pomme verte, pomme jaune, notes minérales, iode. Nez précis et d'une belle fraîcheur.
La bouche. Sec, strict, long. Belle acidité, corps moyen, longueur intense. Très frais. Accord parfait entre fruit et minéralité.
Distinction. 91/100 · Paz Levinson MW · Sommeliers International n°169 · Moments Magazine Autriche 2022
Accords mets-vins
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