Blinis au caviar et crème fraîche
Temps · Préparation 20 min · Cuisson 15 min · 4 personnes
Ingrédients
- 30 g de caviar (osciètre ou beluga)
- 8 blinis tièdes (maison ou du commerce)
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement ciselée
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
- Sel fin, poivre blanc
Préparation
- Mélangez la crème fraîche avec l'échalote ciselée, la ciboulette, une pincée de sel et de poivre blanc.
- Réchauffez les blinis à la poêle à feu très doux, 1 min de chaque côté.
- Déposez une cuillère généreuse de crème sur chaque blini tiède.
- Ajoutez délicatement une petite quenelle de caviar par-dessus.
- Servez immédiatement.
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