N°02
Réserve
Brut · Assemblage · Grand Cru
La Puissance.
Richesse, puissance et complexité aromatique, idéale pour accompagner les repas gastronomiques.
Fiche technique
Lecture d'œnologueTypeBrut · Assemblage
Dosage6 g/L
Cépages70% Pinot Noir · 30% Chardonnay
TerroirBouzy Grand Cru
Service9 à 11 °C
Mise en cave2017
Le nomRéserve, le temps comme allié. Des vins de réserve patiemment gardés pour la profondeur et la structure d'un grand Pinot Noir de Bouzy.
Notes de dégustation
Le nez. Pommes rouges, coings, beurre, brioche. Nez ouvert et expressif, terroir de Bouzy affirmé.
La bouche. Corps moyen, intense. Fruits rouges et blancs, belle texture. Acidité rafraîchissante, longueur gastronomique.
Distinction. 90/100 · Paz Levinson MW · Sommeliers International n°169
Accords mets-vins
Réserve en images
L'accord du moment·Automne
Magret de canard rôti, sauce aux cerises
avec la cuvéeRéserve·Brut · Assemblage Grand Cru
À l’automne, un accord généreux autour du gibier, des champignons et des plats mijotés.
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