N°07
Odyssée
Brut Nature · Millésime 2007 · Grand Cru
La Complexité.
Complexité et profondeur exceptionnelles, reflet de l'excellence du millésime 2007.
Fiche technique
Lecture d'œnologueTypeBrut Nature · Millésime 2007
Dosage0 g/L
Cépages50% Pinot Noir · 50% Chardonnay
TerroirBouzy Grand Cru
Service10 à 12 °C
Millésime2007
Le nomOdyssée, le grand voyage du temps. Un millésime 2007 longuement mûri, profondeur et complexité d'un champagne de gastronomie.
Notes de dégustation
Le nez. Robe dorée chatoyante. Nez complexe : fruits mûrs, cuir, agrumes, légère note minérale. Un nez qui s'ouvre au fil du temps.
La bouche. Ample et charnu. Maturité parfaite, notes de poire juteuse, fleurs séchées. Finale longue, puissance contenue.
Accords mets-vins
Odyssée en images
L'accord du moment·Automne
Cèpes rôtis au beurre noisette et noisettes torréfiées
avec la cuvéeOdyssée·Brut Nature · Millésime 2007 Grand Cru
À l’automne, un accord généreux autour du gibier, des champignons et des plats mijotés.
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