Fiche technique professionnelle
N°05
Phœnix
Blanc de Noirs · Extra-Brut · Vendange unique 2020 · Bouzy Grand Cru
Puissance et finesse du Pinot Noir, belle longueur en bouche et fraîcheur remarquable.
Fiche technique
Notes de dégustation
Le nez. Subtil et complexe : fruits rouges mûrs, légère note florale, minéralité discrète. Le Pinot Noir dans toute sa splendeur.
La bouche. Puissant mais rond. Longueur en bouche remarquable, fraîcheur éclatante, fruit généreux. Un champagne de gastronomie.
Distinction. Paz Levinson MW · Sommeliers International n°169 · « Précis, puissant mais rond et d'une belle longueur en bouche. »
Accords mets et vins
- 01 Viandes blanches grillées
- 02 Poisson gras (saumon, thon)
- 03 Fromages affinés
- 04 Volaille rôtie
Tarifs professionnels (CHR, cavistes, export) et conditions de commande communiqués sur demande.
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Champagne Arnaud Moreau · 6 rue Gambetta, 51150 Bouzy, France · champagne.moreau@gmail.com
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